Brownies Kukus Kurma

Masih di rumah aja? Yuk kita buat brownies kukus yang empuk dan anti gagal ini untuk buka puasa nanti. Berikut Cosmos share resepnya :

Bahan-bahan:

6 btr telur (4 kuning telur, 2 telur utuh)

200 gr gula pasir

½ sdt emulsifier

¼ sdt garam

1 sdt vanili

125 gr tepung terigu

50 gr coklat bubuk

100 gr dark coklat, lelehkan dengan 50 gr butter / margarin dan 125 ml minyak goreng

150 gr kurma, rendam air panas, hingga layu, buang airnya, blender

Cara membuat:

1. Campurkan cokelat bubuk dan tepung terigu yang sudah diayak bersamaan, aduk manual dan sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasur, emulsifier, dan garam menggunakan Cosmos Mixer Cosmic CM-1589 hingga mengembang dan kental. Tambahkan vanili kemudian kocok lagi.
3. Masukkan campuran pertama kemudian mixer lagi dengan kecepatan level 1.
4. Tambahkan kurma dan aduk rata.
5. Terakhir masukkan lelehan dark cokelat dan tuang ke dalam loyang.
6. Kukus adonan brownies hingga matang.
7. Cek kematangan dengan memasukkan tusuk gigi. Bila adonan tidak menempel, menandakan brownies matang dan siap dinikmati.