Lumpia Isi Gado-Gado

Lumpia gado-gado juga bisa jadi ide bekal makan siang keluarga cosmos. Dengan bentuk yang praktis, lumpia sehat bisa disantap di mana saja.

Beda dengan lumpia biasa, lumpia yang satu ini tidak digoreng terlebih dahulu sehingga lebih sehat. Yuk simak resepnya!

Bahan-bahan:

1 buah mentimun jepang

5 buah kacang panjang

50 g toge

4 lembar daun selada hijau

100 g kol

2 butir telur

Bumbu Saus Kacang:

100 gr kacang tanah

20 g bumbu penyedap

2 buah cabai merah besar

¼ sdt terasi

2 cm kencur

2 siung bawang putih

2 sdt gula merah

2 sdm air jeruk lemon

Cara membuat:

1. Potong kol, mentimun, dan kacang panjang berukuran 4-5 cm.
2. Rebus kol, toge dan kacang panjang menggunakan panci CDO-22 MB. Taburkan bumbu penyeda[ rasa ke dalam air rebusan.
3. Kemudian rebus telur hingga matang dan iris dengan ketebalan 0,5 cm.

Penyajiannya, ambil kulit lumpia dan celupkan di air panas hingga elastis. Letakkan sayuran