Resep Pasta Brulee

Buat yang pengin usaha makanan terus bingung mau jual apa, coba deh resep Pasta Brulee / Baked Pasta untuk ide Usaha UMKM! Lezat dan tidak terlalu  sulit buatnya, karena dibantu Cosmos Oven.

Bahan

6 porsi

200 g spaghetti, rebus

Saus pasta:

2 sdm minyak

200 g daging ayam giling

½ buah bawang bombai, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

200 g saus bolognese siap pakai

3 sdm saus sambal

1 sdt oregano kering

1 sdt garam

½ sdt merica hitam bubuk

Saus brulee:

30 g mentega tawar

30 g tepung terigu serba guna

600 ml susu cair

120 g keju mozzarella, parut

50 g keju cheddar, parut

Taburan:

1 sdm peterseli, cincang

Cara Membuat

1. Saus pasta: Dalam wajan tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Masukkan sisa bahan, aduk rata. Angkat.
3. Aduk rata saus pasta bersama spaghetti. Sisihkan.
4. Saus brulee: Dalam panci, lelehkan mentega. Masukkan tepung, aduk rata.
5. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Masak hingga mendidih.
6. Masukkan keju mozarella, dan cheddar. Aduk rata. Angkat.
7. Tuang spaghetti ke dalam wadah tahan panas, lalu tuang saus brulee di atas spaghetti.
8. Panggang dalam oven panas suhu 180⁰C hingga permukaannya kecokelatan (20 menit). Keluarkan. Taburi dengan peterseli cincang. Sajikan hangat.