Resep Cookies Spesial Imlek: Chui Kao So
Share
Imlek adalah momen istimewa yang identik dengan berkumpul bersama keluarga dan menikmati berbagai hidangan lezat. Salah satu kue khas yang sering hadir di meja perayaan adalah Chui Kao So, cookies renyah dengan aroma wijen yang menggoda. Dengan menggunakan Cosmos Air Fryer Oven CAFO-8823 dan Mixer Cosmos CM-1679, Anda bisa membuat Chui Kao So dengan lebih praktis dan tetap lezat. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung terigu protein rendah
- 100 gr gula halus
- 100 gr mentega
- 1 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt ekstrak vanila
- 3 sdm minyak sayur
- 2 sdm wijen putih (untuk taburan)
- 1 butir kuning telur (untuk olesan)
Cara Membuat:
- Siapkan Mixer Cosmos CM-1679 dan masukkan mentega serta gula halus ke dalam mangkuk.
- Kocok dengan kecepatan sedang hingga adonan lembut dan tercampur rata.
- Tambahkan telur dan ekstrak vanila, lalu kocok kembali hingga merata.
- Masukkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah.
- Tambahkan minyak sayur dan aduk hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
- Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu tekan sedikit hingga berbentuk pipih.
- Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking.
- Olesi permukaan kue dengan kuning telur menggunakan kuas.
- Taburi wijen di atasnya agar lebih harum dan renyah.
- Panaskan Cosmos Air Fryer Oven CAFO-8823 pada suhu 160°C selama 5 menit.
- Susun kue di rak oven dengan jarak cukup agar tidak saling menempel.
- Panggang dengan suhu 160°C selama 12-15 menit atau hingga kue berwarna keemasan.
- Setelah matang, keluarkan dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples.
Tips Agar Chui Kao So Sempurna:
- Gunakan bahan berkualitas untuk hasil terbaik.
- Jangan mengaduk adonan terlalu lama agar tekstur tetap renyah.
- Gunakan Cosmos Air Fryer Oven CAFO-8823 agar kue matang merata.
Dengan resep ini, kamu bisa membuat Chui Kao So sendiri di rumah dengan cara yang lebih mudah dan hasil yang tetap lezat. Selamat mencoba!