Memilih Beras yang Berkualitas

Paling sebel nggak sih kalau beras yang kita masak belum sampai 24jam, tapi menimbulkan aroma yang gak sedap? Kemungkinan hal ini disebabkan karena kita salah memilih beras loh. Berikut adalah tips memilih beras yang berkualitas.

1. Perhatikan warna beras. Beras yang berkualitas adalah yang memiliki warna bening dengan sedikit kekuningan.
2. Amati tekstur beras. Jika di tangan terdapat bekas seperti tepung maka beras tersebut sudah mendekati masa kadaluarsa.
3. Pilih beras yang tidak menempel saat diremas. Kemungkinan beras yang menempel adalah beras yang memakai pelican.
4. Pastikan beras aman dari kutu.
5. Cium aroma beras. Jika tidak terlalu wangi dan tidak apek berarti tidak memakai pewangi buatan.
6. Gigit beras untuk menguji kualitas. Beras yang memiliki kualitas baik, ketika digigit tidak mudah rapuh dan cenderung keras.