Istilah dalam Ilmu Baking

Ada yang suka bikin kue? Biar menambah ilmu baking atau perkuehan atau perrotian, simak konten yang satu ini yuk. Jangan lupa save postingan ini biar ga lupa yah. Selamat bikin kue!

1. Baking Blind

Proses memanggang kulit pie / puff pastry tanpa islan

2. Folding In

Mencampur adonan yang bersifat ringan dengan bahan yang lebih berat

3. Beating

Mengocok bahan kue menggunakan mixer / whisk

4. Sifting

Prose mengayak tepung terigu, gula halus, atau bahan berupa tepung lainnya

5. Icing

Menutupi permukaan kue dengan bahan campuran mentega / gula untuk hiasan

6. Dusting

Menaburi gula halus ke permukaan kue / roti untuk hiasan

7. Curdling

Istilah ketika campuran bahan tidak tercampur dengan sempurna