Nasi Panggang Tom Yum

Bosen sama nasi goreng yang gitu-gitu aja? Cobain resep nasi panggang, ini bukan nasi panggang biasa loh! Nasi panggang tom yum yang rasanya bakal nempel banget di lidah. Cocok banget untuk menu berbuka.

Bahan saus:

75 gram saus lemon lengkuas ala Thailand

1 butir telur dikocak lepas

50 gram bawang merah dicincang

1 sdt gula dan garam

1 sdt jeruk nipis

Bahan saus:

250 gram nasi

60 gram sosis dipotong serong

1 sdm mentega

¼ sdt garam

30 gram keju mozzarella parut

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang merah, saus lemon lengkuas ala Thailand, gula, garam dan juga jeruk nipis. Aduk dan tunggu hingga mendidih.
2. Tambahkan telur ke dalam saus dan aduk hingga telur tercampur rata di dalam saus. Biarkan mendidih dan mengental. Sisihkan saus.
3. Untuk nasi, lelehkan mentega dan tambahkan nasi, garam dan sosis. Masak hingga nasi menjadi harum.
4. Letakkan nasi pada loyang dan tuang saus di bagian atasnya bersama dengan keju. Panggang menggunakan Cosmos Oven CO-9918 R api atas, 160’ C selama 3 menit atau hingga keju meleleh sepenuhnya. Sajikan.