Serundeng Ayam Enak

Siapa sih yang gak suka Serundeng Ayam? Enak banget untuk dimakan bareng sama nasi panas. Gak perlu pake tambahan apa-apa lagi, udah bikin kalap makan. Berikut Cosmos share resep lengkapnya ya!

Bahan:

600 gr dada ayam, rebus, suwir halus

Bumbu halus:

6 siung bawang putih

3 butih kemiri

4 cm lengkuas

2 batang serai, gynakan bagian putihnya saja, iris

4 batang cabai keriting

3 batang cabai merah

1 sdm ketumbar bubuk

¼ sdt kunyit bubuk

2 sdt garam

100 ml air

Bahan tumis:

3 sdm minyak goreng

2 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk buang tangkai, iris tipis

1 sdm air asam

200 ml kaldu ayam

1 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu halus, kemudian tumis hingga matang
2. Masukkan semua bahan tumis dan dada suwir
3. Masak perlahan menggunakan Kompor Portable CGC-121 P untuk hasil lebih maksimal
4. Masak dengan apis edang hingga bahan mengering
5. Kecilkan api dan masak perlahan
6. Serundeng ayam siap dihidangkan